Grillmethoden...gewusst wie!

Direktes Grillen bietet sich für Gerichte mit weniger als 30 Minuten Garzeit an. Beispielsweise Steaks, Koteletts, Spieße, Würstchen und Gemüse.

• Glühende Holzkohle gleichmäßig in einer Lage auf dem Holzkohlerost verteilen.
  
  
• Grillrost auflegen, Grillgut in der Mitte direkt über die Holzkohlebriketts platzieren und Deckel schließen. Dieser sorgt für bessere Hitzeverteilung und reduziert das Aufflammen der Kohle. So bleibt der ursprüngliche Geschmack erhalten.
  
  
• Achten Sie beim Kugelgrill darauf, dass die Lüftungsschlitze von Kessel und Deckel geöffnet sind. Die Lüftung sollte am Kesselgriff liegen.
  
  
• Nach der Hälfte der Grillzeit das Grillgut einmal wenden.

Indirektes Grillen ist optimal für die Zubereitung größerer Fleischstücke wie Braten, Rippchen oder ganzes Geflügel. Während des Grillens können Sie sich unbesorgt anderen Dingen widmen.

• Glühende Briketts auf dem Rost gleichmäßig mit Holzkohlehaltern oder -körben an den gegenüberliegenden Kugelseiten verteilen. 
  
  
• Um den Saft aufzufangen, eine Aluschale dazwischensetzen. Nach Belieben mit etwas Wasser, Fruchtsaft, Bier oder Wein auffüllen, das sorgt für ein besonders saftig-aromatisches Ergebnis.
  
  
• Grillgut auf dem Fleischrost über der Aluschale platzieren und Deckel schließen.
  
  
• Lüftungsschlitze öffnen und den Deckel so auflegen, dass die Lüftung am Kesselgriff liegt.
  
  
• Die Hitze rotiert und das Grillgut wird ohne Drehen und Wenden gar und knusprig.

Direktes Grillen bietet sich für Gerichte mit weniger als 30 Minuten Garzeit an. Beispielsweise Steaks, Koteletts, Spieße, Würstchen und Gemüse.

• Alle Brenner zünden und bei geschlossenem Deckel auf höchster Stufe vorheizen.
  
  
• Grillgut auf die Mitte des Rostes legen, Temperatur gemäß Rezept einstellen und Deckel schließen.
  
  
• Nach der Hälfte der Grillzeit das Grillgut einmal wenden.

Indirektes Grillen ist optimal für die Zubereitung größerer Fleischstücke wie Braten, ganzes Geflügel oder Fisch am Stück.

• Alle Brenner zünden und bei geschlossenem Deckel auf höchster Stufe vorheizen.
  
  
• Grillgut mit etwas Flüssigkeit in eine Aluschale geben und mittig auf dem Grillrost platzieren.
  
  
• Bei mehr als zwei Brennern den mittleren ausschalten. Bei zwei Brennern den hinteren oder beide in Mittelstellung setzen.
  
  
• Temperatur laut Rezept einstellen und Deckel schließen.