Herbstzeit ist Erntezeit

Ob Obstgarten oder Gemüsegarten - jetzt im Herbst gibt es im Garten viel zu ernten.  Die viele Arbeit, die Sie im Laufe der Gartensaison in Ihre Gemüsebeete und in Ihren Naschgarten gesteckt haben, macht sich jetzt bezahlt: Es ist Erntezeit. Was Sie bei der Ernte und Lagerung beachten müssen, erfahren Sie bei uns.

 

 

 

 

 

 

Äpfel ernten

Apfelernte

Ernten Sie Äpfel erst, wenn sie reif sind. Dies merken Sie daran, dass sie sich sehr leicht pflücken lassen. Hilfreich bei der Ernte im Apfelbaum sind Pflücktaschen oder Obstpflücker. Lagern Sie die gepflückten Äpfel kühl und dunkel in Holz- oder Obstkisten. Achten Sie darauf, dass die Luft im Keller nicht zu trocken ist. Sortieren Sie überreife, übergroße, stiellose und madige Äpfel schon bei der Ernte aus; sie sind nicht für die Lagerung geeignet. Kontrollieren Sie die Äpfel regelmäßig auf Druck- und Faulstellen.

 

 

 

 

 

 

 

 

Birnen ernten

Birnen reifen nach der Ernte nach. Reifen Sie am Baum, werden Sie meistens teigig und mehlig. Sie sollten Sie daher bereits ernten, wenn sie noch hart sind. Auch bei Birnen können Sie eine einfache Reifeprobe machen: Sie sind reif, wenn sie sich durch leichtes Anheben und Drehen des Stiels vom Baum lösen. Lagern Sie die Birnen in einem kühlen Raum. Manche Birnensorten reifen schon nach einigen Tagen nach, andere benötigen mehrere Wochen. Prüfen Sie regelmäßig den Reifegrad der Früchte.

Quitten ernten

Quitten ernten

Quitten erleben zurzeit eine Renaissance. Nennen Sie einen Quittenbaum oder Quittenstrauch Ihr Eigen, können Sie die Früchte ab Ende September ernten. Ein eindeutiges Zeichen für den perfekten Erntezeitraum ist, wenn die Früchte ihre Farbe von Goldgelb nach Zitronengelb ändern. Quitten müssen etwa zwei bis vier Wochen nachreifen bevor sie weiter verarbeitbar sind.

 

 

 

 

Kiwis ernten

In unseren Breitengeraden eignen sich Arguta-Kiwis für den Anbau im eigenen Garten. Sie sind im September reif für die Ernte und müssen am Strauch ausreifen. Aufgrund dessen müssen sie innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehrt werden und sind nicht lagerfähig.

Holunderbeeren ernten

Holunderbeeren ernten

Ende September ist die Zeit für die Ernte von Holunderbeeren gekommen. Holunderbeeren beinhalten den Stoff Sambunigrin, der Darmverstimmungen verursachen kann. Lassen Sie die Holunderbeeren daher möglichst lange am Strauch. So nimmt der Gehalt des Inhaltsstoffs ab. Essen Sie die Beeren zudem nicht roh. Als Saft und Gelee sind die an Vitamin C reichen Früchte jedoch ein Genuss und helfen gegen Erkältungen.

 

 

 

 

Zucchini ernten

Zucchinipflanzen liefern bei der richtigen Pflege bis zum Frost regelmäßig neue Früchte. Gießen Sie sie regelmäßig und düngen Sie sie bis Ende August. Ernten Sie die Zucchini ruhig relativ früh, die jungen Früchten schmecken besonders zart. Beachten Sie außerdem die Zucchiniblüten – sie eignen sich als Deko und sind essbar.

Kürbisse ernten

Kürbisse ernten

Für Winterkürbisse gilt: so spät ernten wie möglich, jedoch vor dem ersten Frost. Erntereif ist der Kürbis, wenn seine Farbe leuchtet und er „verholzt“ aussieht. Machen Sie eine „Klopfprobe“: Klingt der Kürbis hohl, ist er reif für die Ernte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chinakohl ernten

Chinakohl eignet sich sehr gut zur Einlagerung als Wintervorrat. Sie können ihn daher frühzeitig ernten. Aber auch Frost bis zu -4 C° kann dem Chinakohl nichts anhaben. Lagern Sie den Kohl sehr kühl, so bleibt er bis zu vier Monate frisch. Weitere Methoden zur Frischhaltung: Einwickeln in Zeitungspapier oder das Aufhängen kopfüber am Strunk.

Kartoffeln ernten

Kartoffeln ernten

Wird das Laub gelb, ist der Zeitpunkt für die Kartoffelernte gekommen. Nachdem Sie die Kartoffeln aus dem Boden gehoben haben, säubern Sie sie von Laub und Erde. Sortieren Sie beschädigte Kartoffeln aus. Lagern Sie sie locker aufgeschüttet an einem dunklen, kühlen und trockenen Platz.

 

 

 

 

 

 

 

 

Grünkohl ernten

Grünkohl braucht Frost! So entwickelt er erst sein typisches Aroma. Bei einer hohen Sorte, ernten Sie die einzelnen Blätter, bei einer niedrigen den ganzen Schopf.